עמוד הבית     אוכל     גלית והנס ברטלה
גלית והנס ברטלה
מתכון לטארט תאנים, רימונים ופטל
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים טארט עם מוס תאנים, רימונים ופטל, על תחתית בצק ברטון - בצק פריך קל ואוורירי ...
מתכון לפיננסייר רימונים
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים פיננסיה רימונים - עוגיה קלאסית מתוקה בשילוב רימונים ...
מתכון למוס שוקולד לבן על ג`לי רימונים
נגן סרט
זוג הקונדיטורים גלית והנס ברטלה מכינים מוס שוקולד לבן עם נגיעות כוסברה על ג`לי רימונים ...
מתכון לבוואריה דבש וקינמון
נגן סרט
זוג הקונדיטורים גלית והנס ברטלה מכינים בוואריה עם תפוח, דבש וקינמון ...
מתכון לטארט תפוחי עץ קלפוטי דבש
נגן סרט
גלית והנס מכינים טארט תפוחי עץ קלפוטי דבש - טארט המורכב משכבה של בצק פריך, עליה שכבה דקה של ביסקוויט טורט, עליה נוגט, עליה תפוחי עץ אפויים בדבש במלית קלפוטי וקישוט קרמל ודבש ...
מתכון לטארטלט קוקוס, אננס ויוגורט
נגן סרט
זוג הקונדיטורים גלית והנס ברטלה מכינים טארטלט קוקוס-אננס עם יוגורט ...
מתכון למוס יוגורט עם פירות יער
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים מוס יוגורט עם פירות יער וקרמבל ...
קערית פילו עם מוזלי יוגורט
נגן סרט
זוג הקונדיטורים גלית והנס ברטלה מכינים קערית פילו עם מוזלי יוגורט - הדרך המושלמת לפתוח את הבוקר ...
ארוחת חג ממטבחם של גלית והנס ברטלה
להמשך
לקראת ראש השנה, קבלו את ארוחת החג של גלית והנס ברטלה - ארוחה ב-250 ש"ח. בין המנות: סלט ירוק, דג סלמון ברוטב בצל, פירה וברוקולי מזוגג, ולקינוח - פאדג` שוקולד עם תפוח בדבש ...
מתכון לעוגיות שוקולד
נגן סרט
גאיה, גלית והנס ברטלה מכינים עוגיות שוקולד מקסימות, נהדרות להגשה עם גלידת וניל ...
מתכון לכיסוני תפוחי עץ וגלידת וניל
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים בעזרת גאיה בתם מנה שקשה לעמוד בפניה: כיסוני תפוח עץ וגלידת וניל. טיפ: ניתן להקפיא את הכיסונים הממולאים לפני האפייה ...
מתכון לאצבעות נוגט בגנאש שוקולד
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מארחים את הילדים, ומכינים אצבעות נוגט בגנאש שוקולד - שילוב מופלא של סנדביץ` שוקולד וביצת הפתעה ...
מתכון לפרופיטרולים - פחזניות
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים מאפה קלסי - הפרופיטרולים, או בשמם הידוע יותר - פחזניות ממולאות קרם פטיסייר ומצופות בגנש שוקולד ...
מתכון לאקלר במילוי קפה
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים אקלר במילוי קרם פטיסייר-מוקה עם בצק רבוך (בצק של פחזניות) ...
פחזניות ברבורים
נגן סרט
גלית והנס ברטלה משתמשים בבצק רבוך, ומכינים ברבורים יפהפיים עם קצפת ...
בצק רבוך
נגן סרט
בצק רבוך מתאים מאוד למילוי - גם למילוי מלוח וגם למתוק (כמו בפחזניות). גלית והנס ברטלה מדגימים הכנת הבצק, ואחר כך יכינו ממנו מאפים שונים ...
מתכון לז`לוסי - מאפה תפוחים ברוטב קלבדוס
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים מאפה צרפתי של בצק עלים, עליו קרם פטיסייר עם מרציפן ותפוחים ברוטב קלבדוס ...
מתכון למאפה בצק עלים עם פירות קיץ
נגן סרט
גלית והנס ברטלה משתמשים בבצק העלים ובקרם הפטיסייר שהכינו מבעוד מועד, ומכינים מאפה עם פירות קיץ טעימים, נעימים ויפים ...
מתכון לקרם פטיסייר של גלית והנס ברטלה
נגן סרט
קרם הפטיסייר הוא קרם שבבסיסו חלמונים, סוכר וחלב, והוא משמש במתכונים שונים. כדאי להכין אותו מראש, כי משתמשים בו קר. קבלו את המתכון של גלית והנס ברטלה ...
מתכון לבצק עלים של גלית והנס ברטלה
נגן סרט
בצק עלים הוא אחד הבצקים הקלאסיים שיש בקונדיטוריה, והוא מככב במנות נפלאות, מלוחות ומתוקות. גלית והנס ברטלה משנסים מתניים ומזמינים גם אתכם לנסות ...
מתכון לעוגת שמרים קראנץ שוקולד לבן עם אוכמניות של ברטלה
נגן סרט
מפחדים לקפל בצק? גלית והנס ברטלה משוכנעים שברגע שתנסו את זה פעם אחת - לא תוכלו אחרת. הם מכינים עוגת שמרים מעודנת - קראנץ שוקולד לבן עם אוכמניות ...
עוגת שמרים קראנץ אגוזים של ברטלה
נגן סרט
מתים על עוגות שמרים ומעולם לא העזתם להכין לבד? גלית והנס ברטלה מוכיחים שאין ממה לחשוש, ומזמינים אתכם להתנסות במתכון מנצח לקרנץ אגוזים ...
מתכון לקיש תרד עם מטבעות עזים של ברטלה
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים מתכון שהנס אוהב במיוחד: קיש תרד עם מטבעות של גבינת עזים ...
מתכון לקלצונה עם מוצרלה וחצילים של ברטלה
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים קלצונה - מאפה איטלקי עם חצילים מוקפצים ומוצרלה ...
מתכון לפוקצ`ה עם פלפלים ובולגרית של ברטלה
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים פוקצ`ה נפלאה עשויה מבצק שמרים עם רוזמרין, ועליה - גבינה בולגרית ופלפלים. התוצאה - ריחנית, צבעונית ויפהפיה ...
מתכון ל"ערמות אגוזים" של ברטלה
נגן סרט
גלית והנס ברטלה מכינים "גבעות" או "ערמות" אגוזים - עוגיות ממיטב המסורת הגרמנית, מצופות בשבבי אגוזי לוז או שקדים ...
עוגיות תבלינים-שפקולציוס של ברטלה
נגן סרט
קבלו מתכון של גלית והנס ברטלה לעוגיות תבלינים במסורת גרמנית בניחוח וניל וטונקה, קינמון והל. והשם? מילולית פירושו "תמונת ראי", על שום הציורים שהיו מטביעים על העוגיות ...
מתכון לסופלה גבינה עם דובדבנים חמוצים של ברטלה
נגן סרט
מתכון לסופלה גבינה עם דובדבנים חמוצים - מתכון שיש בו הכל: מתוק-חמוץ ומלוח, קור וחום, ובעיקר - טעם בלתי נשכח ...
עוגת גבינה פירורים של גלית והנס ברטלה
נגן סרט
אין כמו עוגת גבינה משובחת. קבלו את המתכון הנפלא של גלית והנס ברטלה לעוגת גבינה פירורים קלאסית, כולל כל הסודות ...
מתכון לפאי ריקוטה אגסים של ברטלה
נגן סרט
מתכון מעודן לעוגת ריקוטה ואגסים של גלית והנס ברטלה. קבלו את כל הסודות ...
גבינת צאן בשמן זית
נגן סרט
מיכל אנסקי מארחת את מיקה שרון, ומדגימה הכנת כדורי גבינת צאן כבושים בשמן זית. כל מה שצריך הוא גבינת צאן שאתם אוהבים (סנט מור או לבנה, למשל) ושמן זית משובח. צפו ב"מלכת השוק" בימי שני ב-20:30 בערוץ האוכל ...
מתכון לטארטלט רימונים של הנס ברטלה
נגן סרט
רויטל ויטלזון מארחת את הקונדיטור הנס ברטלה (קונדיטוריית "גאיה"), שמכין קרמבל שקדים ממולאים בקירשוואסר עם מרנג רימונים ...
מתכון לגוגלהוף של גלית והנס ברטלה
נגן סרט
שף שאול בן אדרת מבקר ב"גאיה", בית קפה וקונדיטוריה של בני הזוג גלית והנס ברטלה, ומקבל מתכון לעוגת השמרים הגרמנית הקלאסית - גוגלהוף ...
מתכון לעוגת שמרים פרג של קרין גורן
נגן סרט
קרין גורן מארחת את המורה הראשון שלה לאפייה, הנס ברטלה, שמלמד אותה (ואותנו) להכין עוגת שמרים פרג טובה באמת (רמז: הכל טמון בכמות החמאה) ...
מתכון לקוגלהוף של קרין גורן
נגן סרט
קרין גורן מארחת את המורה הראשון שלה לאפיה, הנס ברטלה, שמכין קוגלהוף (או, כמו שהנס מכנה אותו - גוגלהוף) - עוגת שמרים אירופאית מסורתית ...


מתכון לשניצל בלימון
נשאר לכם שניצל מארוחת צהריים של אתמול? קבלו את המתכון של אורלי ל"מיחזור" טעים, שניצלים בלימון, אננס, מייפל, דבש וסויה
להמשך..
נגן סרט
נגן סרט
נגן סרט
איילת לטוביץ`