עמוד הבית     אוכל     מסעדות
מסעדות
ביקור בהר הרוח - חוות עיזים
נגן סרט
רימה ורמה ("המטבח של רמה") מבקרות בחוות העזים "הר הרוח", ומקבלות הסבר על החווה והגבינות השונות מדליה הימפלרב, בעלת החווה ...
רימה ורמה מבשלות בצוותא ב"מטבח של רמה"
נגן סרט
רמה ("המטבח של רמה") מכינה טלה במרינדה צלוי בטאבון, ומוגש עם ירקות, ורימה מכינה צלעות כבש צלויות בעשבי תיבול, סילאן ובוחה (ליקר תאנים) לצד שיפודי ענבים וגבינת צאן ...
פלא קולינרי בהרי ירושלים
נגן סרט
השפית רימה אולברה פוגשת את רמה בן צבי, הבעלים והשפית של "המטבח של רמה", מסעדה בנטף שבהרי ירושלים, וביחד הן קוטפות עשבי תיבול ומבקרות בחווה האורגנית של מגי רוזנברג ...
הכל לאופה וגם קפה בשוק מחנה יהודה
נגן סרט
עודד מנשה קופץ ל"הכל לאופה וגם קפה", בית קפה כמו שצריך בלב שוק מחנה יהודה הירושלמי, ומשוחח עם אלי מזרחי, הרוח החיה שמאחורי המקום ...
איצ`יקידנה - מסעדה הודית בשוק מחנה יהודה
נגן סרט
עודד מנשה קופץ לבקר את לבנה הרמן, שפתחה את "איצ`יקידנה" - הודית צמחונית אותנטית בתוך שוק מחנה יהודה ...
מפגש השף - קיורטוש
נגן סרט
השף-קונדיטור דורון רגב ביקר בהונגריה, טעם שם מאפה הונגרי מדהים והחליט להביא אותו לארץ. רגב התאים את המתכון לחך המקומי, ומאז אין מי שלא התמכר לקיורטוש. שאול בן אדרת יוצא לבדוק את העניין מקרוב.... ...
נגיעות דים סאם ביריד האוכל בקניון G כפר סבא
נגן סרט
שאול מבקר ביריד האוכל שמתקיים בסופי השבוע בקניון G בכפר סבא, פוגש את טדי מיטל ארביב, ונהנה משלל הדים-סאם. פירוש השם, אגב, הוא "נגיעות קטנות של אהבה" ...
מתכון לשיפודי קבב טלה של "ציפורה"
נגן סרט
שאול בן אדרת מבקר בסניף "שיפודי ציפורה" שברמת השרון, ולומד מקובי עבד להכין קבב ישראלי כמו שצריך, משוק טלה. שימו לב שהבשר קצוץ (ולא טחון!) ...
הכוח הנשי במטבח
להמשך
כמחווה לאחווה הנשית, שף ענת בונן ממסעדת "נחלים" שבגליל העליון יזמה סדרת מפגשים בין שפיות נשים, להכנת ארוחות משותפות. איילת לטוביץ`, איילת אור, סבינה ולדמן ומאיה לביא נפגשו לשיחה על נשים במטבח ...
כל מסעדה צריכה מרפסת
להמשך
בימים בהם הבריזה מפזרת בעדינות את מרק הלחות היומי, זה כמעט פשע לא לשבת במרפסת. עפר עין גל ממליץ על שלוש מסעדות שמציעות תפריטים מיוחדים וקלילים המתאימים ליושבי המרפסת ...
משאלות טעימות
להמשך
לכל סוג אירוע מתלוות משאלות ליבו של החוגג ,סמדר אלוני מ"משאלות טעימות", מתאימה עוגה למשאלות החוגג ...
אדלינה
נגן סרט
אדלינה החלה בהעברת סדנאות בישול בביתה שבקיבוץ כברי. מאוחר יותר הפכה את "בית התרבות" של הקיבוץ למסעדה כפרית ים-תיכונית ...
מתכון להרינג כבוש של מסעדת "עדנה"
נגן סרט
אוהבים דגים מלוחים? מסתבר שגם לפרסים יש גירסה להרינג האשכנזי... אבי נאמן ממסעדת "עדנה" ברמת השרון מלמד להכין הרינג כבוש בתוצרת ביתית. מתכון פשוט ומעולה ...
מתכון לעוגת שזיפים וברנדי של מסעדת "עדנה"
נגן סרט
שף ניר צוק מתארח אצל אבי נאמן במסעדת "עדנה", ולומד איך מכינים עוגת שזיפים שחורים וברנדי. עוגה קיצית, מרעננת ויפה ...
מתכון לברבוניות עם דפי פסטה ברוטב פטריות יער ושאלוט
נגן סרט
שף אביב משה ("מסה") מכין מנת גורמה: ברבוניות עם דפי פסטה רחבה ברוטב של פטריות יער ובצלי שאלוט עם קציפת פיסטוק - מתכון קייצי במיוחד ...
מסעדה שהיא טיול - בית שערים
נגן סרט
במסעדת "תשרי" שבאתר בית שערים העתיקה (בסמוך לטבעון), אפשר לשלב ארוחת ערב יחד עם טיול בין המערות השונות וללמוד על הסנהדרין שישבה במקום בתקופת המשנה ...
קצביה שהיא גם מסעדה
נגן סרט
אוכל מקומי משובח הוא הבסיס לכל טיול מוצלח. ביקור במסעדת מיטשוס בקצרין מוכיח שגם המטבח המקומי בקצרין הוא חגיגה קולינרית ...
תימניה אותנטית בפתח תקווה
נגן סרט
שף שאול בן אדרת מבקר במסעדה הוותיקה והמפורסמת "האחים חירק", שמציעה אוכל תימני ביתי אותנטי כבר למעלה מ-38 שנה ...
מתכון לגוגלהוף של גלית והנס ברטלה
נגן סרט
שף שאול בן אדרת מבקר ב"גאיה", בית קפה וקונדיטוריה של בני הזוג גלית והנס ברטלה, ומקבל מתכון לעוגת השמרים הגרמנית הקלאסית - גוגלהוף ...
מתכון לקבב על מצע חצילים של שאול בן אדרת
נגן סרט
שף שאול בן אדרת נולד בפתח תקווה, ולכבוד 130 שנותיה הוא חוזר ומבקר ב"מסעדה של עזרא" בשוק, ומכין קבבים עם טחינה, עמבה על מצע של חצילים חרוכים. קבלו מתכון ...
השקשוקה של ציונה וגוזל
נגן סרט
שף שאול בן אדרת ("קימל")מבקר את ציונה תם, שמספרת לו על פתח תקווה של פעם, ומראה לו בדיוק איך מכינים את השקשוקה המפורסמת ביותר בפתח תקווה, כולל כל הסודות ...
מתכון לניוקי תרד
נגן סרט
יוסי אלעד, שף מסעדת שק-קמח שמבשרת ציון, מכין מנה איטלקית מעולה: ניוקי תרד. שימו לב, ההכנה והבישול שונים מאלו של ניוקי תפוחי-אדמה ...
שק קמח
נגן סרט
"שק קמח" התחילה כמאפייה, וכעת היא משלבת בין בית הקפה למסעדת שף, וכמובן - מציעה לחמי בריאות מעולים. למי שרוצה לנשנש משהו בדרך לירושלים ...
אם לא תאכל לא תגדל. ביקור משפחתי בתהל
להמשך
יש מקומות שמושכים אתכם לשוב אליהם, חוף המבטחים שבו אתם רוצים לעגון כשיצר ההרפתקנות שוכח ואתם רוצים אוכל טוב ומוכר. בשביל שרון אברון ומשפחתה תהל הוא מקום כזה ...
דבר המבקר – ז`וליין או מה זה ביסטרו?
להמשך
על ביקור בביסטרו חדש בעיר בערב יום שישי, ותהייה מה זה ביסטרו ...
אם לא תאכל לא תגדל. והפעם – נופש צפוני משפחתי
להמשך
קשים הם חייו של הורה שילדיו יוצאים לחופש הגדול, ולא בגלל שצריך להפעיל, לשנע, לשחק, לרצות ולהיות שם עבורם – כל זה זה החלק הקל, לעומת הקנאה בפרי בטנך שנהנה מתחושה כזאת של חירות שאת כבר שכחת ...
דבר המבקר – לוקאס
להמשך
שבת בצהריים בלוקאס, עם תהייה לגבי משמעותן המוזרה של ארגון המנות בתפריט, פינת סלבריטי ספוטינג, קמצוץ של רכילות, וניסיון לבחון האם בשנתו השניה המקום עומד בהצלחה של השנה הראשונה ...
בירה צ`כית לארוחה צ`כית
נגן סרט
פילזנר היא הבירה הצלולה הראשונה בהיסטוריה. ועוד יתרון מרענן במיוחד לבירה הצ`כית, לשתיינים הכבדים שבינינו: קמים בבוקר בלי האנג אובר. ללכת עם, להרגיש בלי ...
דבר המבקר – סופשבוע ספרדי
להמשך
אחרי כל כך הרבה דיבורים על אלי אולי בגרסתו ומיקומו החדשים, לא היה מנוס מלבדוק את המקום. וגם: ביקור בקאווה-בר החדש לה צ`אמפה ...
דבר המבקר – סימה
להמשך
הפעם נלמד באיזה עיר הכי מתאים לאכול מעורב ירושלמי, ובאיזו מסעדה צריך לאכול מעורב ירושלמי, אם רוצים רק את הטוב ביותר ...
דבר המבקר – המטבח של ריטה רומנו
להמשך
והשבוע על ארוחת צהריים טריפוליטאית בחום הכבד, ובפינת אדי אלכוהול על ערב עם נסיכה יהודיה ותת פינה חדשה על סלבריטי-ספוטינג ...
דבר המבקר – שני נחלים
להמשך
והשבוע: מצא את ההבדלים. במושב נחלים (כן, זה עם הישיבה של כבוד הרב בא-גד) יש שתי מחלבות, המציעות ביום ששי בופה גבינות: דורון מן הטבע .Vs ארץ זבת חלב ודבש (מחלבת מרקוביץ). ובפינת אדי האלכוהול: קפה ביאליק ...
טלי נפרדת מהקוטג`. והפעם – פשטידת בטטה מסוכנת!
להמשך
מכירים את המושג "יישור העוגה"? הדבר הזה שעושים לעוגה או, במקרה הזה, לפשטידה, כי היא כל כך טעימה, ולמרות שאנחנו כבר מפוצצים בא לנו רק עוד קצת? אז הנה לכם מתכון שיוציא מכם את המיטב ביישור המעדן שבתבנית! וגם המלצה על מסעדת פאייות חדשה ומעולה ...
דבר המבקר – אסף ארטיזנל
להמשך
בכלל תכננו ללכת לבופה של גבינות במושב נחלים, אבל יום קודם לא ענו שם, וביום המיוחל, שישי בבוקר, כבר היה מלא. החיפוש אחר חלופות דומות העלה חרס, והסכמנו להתפשר על אסף ארטיזנל. שמעתי תשבחות, והייתי חייבת לבדוק, אפילו שזה מחוץ לגבולות הטריטוריה שלי. שום דבר לא הכין אותי לקראת מה שיבוא... ...
דבר המבקר – הלילה בחינאווי
להמשך
זו היתה כותרת המייל ששלחה מיקי לנועה, דנה ולי. לא היתה ברירה, התייצבנו עוד באותו ערב לבדוק את המקום, שמציע טאפאס ויינות על הבר ...
דבר המבקר – פלויד
להמשך
יעל ומיקי ישבו בפלויד –ביסטרו שוק עם עיצוב מתוק, תפריט משקאות על לוח מחיק ומיקום שמבטיח שהמצרכים טריים יום-יום. ואיך האוכל? אז ככה... ...
דבר המבקר – Messa
להמשך
יעל חלמה על יומולדת במסה, וזכתה בכפל מבצעים. היא אפילו לא שילמה, אז אף מילה על המחיר. פעמיים כי טוב ...
החיים הטובים בסיטי
נגן סרט
צוות "החיים הטובים בסיטי" קפץ למסעדת "הדרל`ה" במעלות תרשיחא ונהנה מארוחה ממטבח הפיוז`ן הצרפתי-ישראלי ...
הבילוי הנשי המושלם
נגן סרט
בית הקפה בחנות "כיופים" נפתח במקור כדי לאפשר גם לגברים ליהנות כשהנשים עושות קניות, אבל גם עליו השתלט בעיקר קהל נשי ...
שיבולים בקפה
נגן סרט
שיבולים, מאפיה ובית קפה, מביא את תרבות הלחם הצרפתית לאילת ...
מסעדת יוקרה פולנית
נגן סרט
מגדה ממסעדת "גלוריה" מזמינה אתכם להגיע ולהנות מהמטבח העשיר, העיצוב המרהיב והמסורת הפולנית המשתקפת מכל פינה ...
הלאפה החגיגית של לילית
נגן סרט
השף עומר בן-גל ממסעדת לילית מציג מתכון ל"לאפה של לילית": שווארמה מאנטרקוט עם חציל בלדי קלוי וסלט זעתר. לאפה לאנינים ...
צלע לבן עם פילה ושיפודי שרימפס בבייקון אוונגרד
נגן סרט
דיוויד לוי, שף מסעדת אוונגרד, מדגים מתכון לצלע לבן עם פילה ושיפודי שרימפס עטופים בבייקון ...
פסטייה טלה בויניגרט של .The Meat Wine & Co
נגן סרט
השף אילן ניב ממסעדת The Meat Wine & Co מדגים מתכון לפסטייה טלה בויניגרט ויין אדום. מושלם לארוחה חגיגית וחורפית ...
סביצ`ה עם צ`יפס בטטה של Havana
נגן סרט
שף מסעדת Havana, שלומי ציון, מציג מתכון סביצ`ה פסקאדו (דג) עם צ`יפס בטטה ...
ראפ סלמון סקין של סנטה פה
נגן סרט
הנה רעיון למתכון מקורי, בין סושי לראפ - שף מסעדת סנטה פה, אדי לוגסי, מציג מתכון לראפ סלמון סקין ...
קבבונים על חציל קלוי בטחינה של דיטה
נגן סרט
שף מסעדת דיטה, דורון פוקס, מציג מתכון לקבבונים על מצע חציל קלוי ברוטב טחינה גולמית. לארח כמו במסעדה ...
כבד אווז על בריוש ממולא בתפוחים של סיטרה
נגן סרט
הראל בלו, שף מסעדת סיטרה, מציג מתכון לכבד אווז על בריוש ממולא תפוחי עץ בקינמון ורוטב שוקולד. מנה ייחודית ומתאימה במיוחד לאירוח ...
טאפאס פטה כפרי בריבת עגבניות שרי של תהל
נגן סרט
השף דוד חי ממסעדת "תהל" מציג מתכון של טאפאס פטה כפרי בריבת עגבניות שרי. מושלם כמנת פתיחה או כמנת קוקטייל לאירוח ...
בס עם ירקות חורף מזוגגים של Messa
נגן סרט
אביב משה, שף מסעדת Messa, מציג מתכון לדג בס עם ירקות חורף מזוגגים ...
טארט ריקוטה צנוברים של כתית
נגן סרט
סו-שף מסעדת כתית, יונתן דנון, מדגים מתכון לטארט ריקוטה צנוברים עם הפתעות מעל. מתכון מצוין למי שמארגן מסיבת קוקטייל ...
ממלכת הבייגל
נגן סרט
תודו שלא ידעתם: מונטריאול היא מעצמת בייגלס, לא פחות מניו יורק. גיל חובב עושה לניו יורקרים בית ספר ...
יהודים יש בכל מקום
נגן סרט
אם אתם שואלים את גיל חובב, מי שלא ביקר בשוורצס, דלי מונטריאולי שמתמחה בבשר מעושן, לא יודע בשר טוב מהו. על שלושה דברים עומד השוורצ`ס: בשר מעושן, מלפפון חמוץ וקולה תות. חובה לטעום ...
תרבות ואומנות - לא רק במרכז
נגן סרט
גלילריה, הגלריה הגלילית, ובית גבריאל שעל שפת הכינרת מציעים שלל חוויות ואפשרויות בילוי למטיילים ולתושבי האיזור ...
לך ירושלים
נגן סרט
אפשר גם לגוון: אפשרויות לינה שונות במלון שורש, וארוחה במסעדת "קופי ענאן" שבקיבוץ קרית ענבים - בדרך לירושלים ...
מעוף העג`ור
נגן סרט
ביקור בוילה בנס ציונה המציעה טיפולי ספא מפנקים וארוחה במסעדת "ארץ קדם" במושב עג`ור ...
תן לי חתיכת תבור, תן לי חתיכת כינרת
נגן סרט
ביקור בית ההארחה "בין התבור לכנרת" במושב שרונה ובמעיין שרונה שבסמוך, וארוחה בחוות התבלינים המשקיפה על עמק יזרעאל ...
חופשה מושלמת בגליל המערבי
נגן סרט
לגליל המערבי יש שפע הצעות למטייל הישראלי - החל במסעדות יחודיות, דרך רכיבה על סוסים ועד צימרים קסומים ...
גבינות ויינות
נגן סרט
עונג שבת לכל חובבי גבינות האיכות - טיול בעקבות הגבינות במשק ברקין בכפר יחזקאל ...


מתכון לשניצל בלימון
נשאר לכם שניצל מארוחת צהריים של אתמול? קבלו את המתכון של אורלי ל"מיחזור" טעים, שניצלים בלימון, אננס, מייפל, דבש וסויה
להמשך..
נגן סרט
נגן סרט
נגן סרט
איילת לטוביץ`