עמוד הבית     אוכל     קריו גורן     מתכון לפוקצ`ות של קרין גורן
מתכון לפוקצ`ות של קרין גורן
קרין ורונן גורן מכינים פוקצ`ה עם רוזמרין, פוקצ`ת תפוחי אדמה עם טימין ופוקצ`ת זעתר - מתכונים איטלקיים אותנטיים
רוצים להוריד את המתכון למכשיר הסלולרי? שלחו sms עם הטקסט הבא "מתכון 425" למספר 3090, ורוצו למטבח לבשל!
השירות כרוך בתשלום של 4.99 ₪ למתכון.

פוקאצ'ה עבה עם גומות בציפוי שמן זית, שום ורוזמרין

כמות: פוקאצ'ת ענק בתבנית תנור ביתי 40X30 ס"מ

חומרים:
בצק מ-1 כמות של מתכון השמרים הבסיסי
שמן זית
מלח גס
רוזמרין טרי

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק לפי ההוראות ומתפיחים רק פעם אחת (לא מחלקים לכדורים).
2. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשמנים את הנייר בנדיבות בשמן זית. מעבירים בעדינות את הבצק לתבנית (יש לדאוג שלא להתעסק איתו יותר מדי, אחרת הוא יתכווץ כשננסה למתוח אותו). מותחים את הבצק בידיים משומנות בשמן זית,  עד שהוא מכסה את כל התבנית.
3. יוצרים בבצק גומות בעזרת האצבעות, יוצקים עליו באופן אחיד בעזרת כף בערך 1/4 כוס שמן זית, מפזרים מלח גס ורוזמרין.
4. מניחים 20 דקות לתפיחה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות עד שהפוקאצ'ה ריחנית וזהובה גם מלמטה. פורסים לריבועים ומגישים.

פוקאצ'ה דקה בשלל ציפויים
כמות: 6 פוקאצ'ות בינוניות

חומרים
בצק מ-1 כמות של המתכון הבסיסי
שמן זית
מלח גס
תוספות שונות כמו: פרוסות חצילים מטוגנות, פלפלים קלויים, זעתר, פרוסות שום, תבלינים שלמים (גרגירי כוסברה, זרעי קימל וכמון), רוזמרין, זעתר, תפוחי אדמה קלופים ופרוסים דק

אופן ההכנה:
לאחר שכדורי הבצק נחו , והתנור חומם למקסימום (240 מעלות לפחות, או עד כמה שהתנור שלכם יאפשר לכם), מתחילים בהכנה. טובלים את כדורי הבצק בקערה מלאה קמח ומנערים מעודפים (כדי שהבצק לא יידבק לידיים). אפשר לערבב בקערת הקמח גם קמח תירס אם רוצים מרקם קראנצי' לאחר האפייה.  מותחים את כדורי הבצק בידיים ליריעה בעובי סנטימטר, רצוי אובאלית (כך יותר נוח להכניס 2 פוקאצ'ות לתבנית אחת). מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומוסיפים את הציפוי הרצוי. מזלפים מעל שמן זית ומפזרים מלח גס. אופים עד שהפוקאצ'ה זהובה גם בתחתית והשמן עליה מבעבע, כ-5 עד 10 דקות, תלוי בחוזק התנור שלכם. מוציאים ומיד מגישים. אפשר להבריש את הפוקאצ'ה החמה בעוד קצת שמן זית בצאתה מהתנור.


מחפשים מתכונים נוספים מתוך התכנית?
מתכון לבצק שמרים בסיסי של קרין גורן
מתכון לפוקצ'ה של קרין גורן
מתכון לפיצה ביתית של קרין גורן
מתכון לפיתה ביתית של קרין גורן
מתכון לבורקס בטטה ושקשוקה


לחצו כאן לכל המתכונים של קרין גורן

לכתבות נוספות:
מתכון לבצק בסיסי
עוגת פרג פשוטה ונהדרת
בויוס – עוגיות גבינה מלוחות

שלח לחבר הדפס
הוסף תגובה 
1.  בצק
    משה   06/10/06 02:10 PM 
2.  פיצות
    לורה   11/10/06 02:18 PM 
3.  בצק
    הילה   16/10/06 12:39 PM 
4.  בצקים
    דדי   16/10/06 08:09 PM 
5.  בצק לפוקצ'ה
    נורמה   27/10/06 05:59 PM 
6.  למה אתם לא יכולים לסיים את העבודה
    טלי   10/11/06 08:02 PM 
7.  בצק
    ק   26/11/06 01:14 AM 
8.  תשובה 1,2,3,4,5,6,7
    אוולין   27/11/06 03:58 PM 
9.  בצק
    מירב   13/12/06 01:52 PM 
10.  בצק לפוקצה
    שושה   05/01/07 03:55 PM 
11.  בצק
    חגית   06/01/07 10:52 AM 
12.  בצק בסיסי
    שושן מישל   06/01/07 04:14 PM 
13.  המתכון הבסיסי - מהו?
    אורלי   06/01/07 10:03 PM 
14.  איפה המתכון עצמו??
    אתי   08/01/07 11:21 AM 
15.  בצק
    אורשי   14/01/07 05:19 PM 
16.  המתכון מופיע באתר !!!!!
    ראובן   17/01/07 03:00 PM 
17.  ניסיתי לעשות לפי המתכון של בצק בסיסי אבל
    ספיד   18/01/07 09:33 PM 
18.  איפה אפשר למצוא מתכון בסיסי לבצק הפוקאצ`ה?
    אוולין   13/02/07 11:18 AM 
19.  מתכון לבצק בסיסי
    מערכת "חיים טוב"   18/02/07 12:48 PM 
20.  אם תסתכלו היטב תראו שהדריכו אתכן היטב איך לראות את המתכון הבסיסי לפיצה,פוקצ`ה וכו`
    יוספה   18/05/07 08:33 AM 
21.  עם כל הצער שבדבר. מדובר בשני מנחים עילגים בלילשום כימיה בסיסית
    חנן   29/06/07 02:47 AM 
22.  לכל מחפשי המתכון הבסיסי
    הקוסם מקסטיליה   29/06/07 01:27 PM 
23.  אוף, כמה שהיא מלאכותית!
    גיל   01/07/07 01:56 AM 
24.  קמח מלא +
    עזרא   07/09/07 02:50 PM 
25.  מתכון מעולה!!! קרין את
    רחלי   01/03/08 08:27 PM 
26.  ל-21
    איילה   04/06/08 07:51 AM 
27.  לכל הלא מבינים..קרין עושה עבודה מעולה
    atika   15/07/08 11:45 PM 
28.  בצק בסיסי - לכל הממהרים להגיב
    רינה   31/08/08 01:09 PM 
29.  פוקצ`ה
    אמא   30/01/09 09:39 AM 
30.  בצק, פיצות, פוקצ`ות
    עידית   11/02/09 01:29 PM 
31.  קרין את מהממת
    יאיר   15/02/09 11:27 AM 
32.  כמות מדוייקת
    שמולי   03/05/09 03:46 PM 
33.  תשובה לשמולי
    מערכת "חיים טוב"   04/05/09 09:48 AM 
34.  נפלא ושאלה
    סיגל    09/05/09 08:38 PM 
35.  הקישור לא עובד
    אורית   17/02/10 12:27 PM 
 
        
 
        
 
        
 
        


איילת לטוביץ`