עמוד הבית     אוכל     מדריך האוכל     אופים עם ברטלה
אופים עם ברטלה
הקונדיטורים גלית והנס ברטלה מגיעים לערוץ האוכל, ומלמדים להכין מגוון מאפים ומתוקים - החל מעוגת שמרים, דרך עוגות גבינה ועד לעוגות גרמניות
רוצים להוריד את המתכון למכשיר הסלולרי? שלחו sms עם הטקסט הבא "מתכון 3595" למספר 3090, ורוצו למטבח לבשל!
השירות כרוך בתשלום של 4.99 ₪ למתכון.

צפו בתכנית בימי שישי ב-17:00, רק בערוץ האוכל
אפיק 28 ב-yes וערוץ 32 ב-HOT


"אופים עם ברטלה" היא סדרת מקור חדשה בערוץ האוכל בהגשתם של בני הזוג גלית והנס ברטלה, קונדיטורים שבבעלותם בית הקפה, המאפייה ובית הספר לקונדיטוריה "גאיה". בני הזוג ידגימו את הכנתם של מגוון עוגות ודברי מאפה, ביניהם עוגת שמרים (העוגה הפופלרית ביותר בקרב בית ישראל), עוגיות גרמניות (הזוג ברטלה יציג מתכונים לעוגיות גרמניות פופלריות), מאפי גבינה מלוחים ומתכונים ייחודיים לשלושה סוגים של עוגות גבינה.


בני הזוג נפגשו כאשר גלית עשתה סטאג' בקפולסקי והתאהבה בקונדיטור הראשי, הנס ברטלה. הנס מצדו הגיע ארצה בשנת 1967 לאחר שהתבקש על ידי הילטון תל-אביב לסייע בייעולו ושיפורו של תחום האפייה והקונדיטוריה. מה שהחל כעיסוק זמני של שנה הפך ל-40 שנה של השתקעות מקצועית ואישית בארץ.


הנס ברטלה החל את דרכו המקצועית במסלול התמחות בן 3 שנים בקונדיטוריית האוזר-לינדאו האגדית. לאחר מכן עבד כשף-קונדיטור בקפה קרנדלר בפרנקפורט גרמניה, במלון הילטון בברלין, במלון דולדר גרנד בציריך שוויץ, ובמלונות הילטון בתל אביב ובירושלים. במסגרת תחרויות שונות זכה ברטלה בארבע מדליות זהב, בחמש מדליות כסף ובשלוש מדליות ארד. לצד עבודתו כשף, שימש ברטלה כמדריך בבית ספר של הילטון במונקו, במלון סאן אטיאן בצרפת וכמו כן ניהל והקים את בית ספר אמנות האפייה ביהוד.

לכתבות נוספות:
רוזמרי מלכת המטבח
לארח את החבר`ה בלילה הארוך בשנה

שלח לחבר הדפס
הוסף תגובה 
1.  תוכנית מדהימה !
    מעריצה מושבעת!!!   21/05/10 05:06 PM 
2.  תוכנייייתת משגעת!!!
    דביר   25/05/10 04:08 PM 
3.  סוף סוף תוכנית ששווה לראות!!
    דביר   25/05/10 04:20 PM 
4.  יופי של תוכנית! מת על ברטלה
    עודד   29/05/10 07:11 PM 
5.  תוכנית חיננית
    יהודית    05/06/10 03:11 PM 
6.  מתכונים
    שבי   07/06/10 03:16 PM 
7.  מאפי גבינה - היכן אפשר למצוא מתכונים
    ניצנה   26/06/10 04:45 PM 
8.  מתכונים
    מערכת "חיים טוב"   27/06/10 01:35 PM 
9.  מתכונים של הנס וגלית תכנית מאפים מתוקים
    מרים אקהויז   23/07/10 06:29 AM 
10.  מתכוני התכנית "מאפים ומתוקים" של גלית והנס ברטלה
    מערכת "חיים טוב"   25/07/10 11:17 AM 
11.  תוכנית בטוב טעם
    אמיר איטח   08/08/10 11:43 AM 
12.  אתה ואישתך פשוט מקסימים
    נעמי רפאלי חיפה   01/09/10 01:13 PM 
13.  גלית והנס ברטלה
    אראלה   06/09/10 12:16 AM 
14.  למה אין מתכונים?
    א   08/09/10 06:38 PM 
15.  מתכון לבוואריה דבש וקינמון
    קרן    09/09/10 08:44 PM 
16.  מתכונים - תשובה
    מערכת "חיים טוב"   12/09/10 01:49 PM 
17.  הנס ברטלה
    אביב   10/10/10 09:40 PM 
18.  המעריצה הכי קטנה
    המעריצה הכי קטנה   15/10/10 06:50 AM 
19.  ראיתם אוכל ושחכתם שהוא גרמני?הלו גלית?
    רוני   09/03/11 11:46 AM 
20.  אפיה
    יהודית   12/03/11 05:44 PM 
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        
 
        


איילת לטוביץ`